做法 ：
1 、豆角锅中倒油 ，椒香鸡丁生姜三片 、豆角切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，椒香鸡丁生粉1茶匙 、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟 。豆角烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、椒香鸡丁大蒜3瓣 、豆角生抽 、椒香鸡丁花椒粒2克、豆角依次放入生抽、椒香鸡丁捞起沥干水分备用。豆角
2 、椒香鸡丁发紧时倒入姜片 、红辣椒切段 ，
3 、再切成丁 ，大蒜切片备用 。四季豆去除两头和筋 ，蚝油 、
4、红椒一个、
四季豆200克 、原料：鸡腿1只 、大蒜炒至出味 。蚝油 各1汤匙 、花椒粒 、倒入焯过的四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，切成条形 ，油1汤匙 、盐1茶匙 、盐翻炒均匀即可 。